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ささみと大葉の天ぷら♡柚子胡椒ソース♡
by マシュマロキャンディ
ささみだからヘルシーな天ぷら♡柚子胡椒ソースと大葉で爽やか♡とっても美味しいですよ〜♡(//´艸`//)♡
コツ、ポイント
*天ぷら衣は軽くくぐらせた方が さっくり美味しいです♡ *焦がさないように注意してください♡ *揚げたてにアツアツのソースを♡
材料
(2人分)
ささみ
3本
大葉
9枚
大根おろし、もみじおろし
適量
塩コショウ
少々
揚げ油
適量
片栗粉
大さじ1と1/2(同量の水で溶く)
★冷水
大さじ7
★小麦粉
大さじ6
■
《ソース》
☆麺つゆ
1/2カップを規定の濃縮で水を入れる。
☆白だし
小さじ1
☆柚子胡椒チューブ
3センチ程度
このレシピの生い立ち
ささみと大葉の天ぷら大好き♡ 天つゆじゃなく変わりソースがいいな♡ 2019.5.29 画像の差し替えしました♡
1.
最初に★の天ぷら衣を作っておく。
2.
大根おろしともみじおろしを用意しておく。
3.
ささみを観音開きにして真ん中の白いスジは料理バサミで切りとる。
4.
4のささみを横に3等分し、塩コショウする。
5.
5のささみに1枚づつ大葉を巻く。
6.
鍋に☆を入れて沸騰したら片栗粉でとろみをつけておく。
7.
160℃〜170℃の揚げ油で天ぷら衣をくぐらせてから中火で1 〜2分揚げる。
8.
お皿に盛りつけてアツアツのソースをかける。
9.
大根おろし→もみじおろしを飾る。
10.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2537793
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