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ふわっふわ♡ホタテしゅうまい
by さっちゃんまま
キャベツを敷いて蒸すと、くっつかないし味がしみてキャベツも美味しくなります。からしもいいけどマヨ&しょうゆでも。
コツ、ポイント
豚ひきは良く混ぜて、たまねぎはさっくりと。
材料
豚ひきにく
200g
帆立の水煮缶詰
1缶(70g)
たまねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ2
シュウマイの皮
1袋(30枚)
●卵白
1個分
●砂糖・塩・しょうゆ・酒
各小さじ1ずつ
●しょうが汁
少々
きゃべつ
適量
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった焼売のレシピに帆立を加えたら、とっても美味しかったのでいつもこのレシピで作ってます。きゃべつがたくさん食べられます。
1.
たまねぎはごく細かなみじん切りにし、布巾で水気を絞って、片栗粉をまぶしておく。
2.
ボールに豚ひきにくと●を入れ、粘りが出るまで良くねり混ぜる。
3.
帆立は缶汁を残して2に加えひと混ぜし、1を加えさっくり混ぜてから、皮に包む。
4.
蒸気の上がった蒸し器に適当な大きさにちぎったきゃべつを入れ5分位蒸す。その上に包んだシュウマイを並べ12分位中火で蒸す。
5.
のこった缶汁と卵黄は中華風スープに加えます。
https://cookpad.com/recipe/253802
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