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☆豚の唐揚げ みぞれ和え☆
by 浅田好未
カリッと揚げた豚バラを、大根おろしでさっぱりと♡
コツ、ポイント
豚もも・ロースでも。 大根おろしとポン酢は、食べる直前にかけた方が豚バラがカリッとしていて美味しいです。 ポン酢の他に、麺つゆをかけても。
材料
(4人分)
豚バラ薄切り肉
200g
オクラ
8本
大根おろし
適量
■
下味用
★酒・醤油・みりん
各大さじ1
片栗粉
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
手早く作れる揚げものが作りたかったので、薄切り肉で。
1.
豚バラは4センチの長さに切って★に10分つける。 下味のついた豚バラを一枚ずつ広げ、両面に片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに深さ1cm程度の油を入れ170度に熱し、 竹串で穴をあけたオクラを素揚げして塩をふっておく。
3.
続いて豚バラを1枚ずつ広げて、きつね色になってカリッとするまで揚げ焼きにする。
4.
大根おろしと和えてポン酢をかければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2538069
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