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豆腐のカレー♩ヘルシー♩ダイエットに♩
by 苺好きひろみん
カレーのルーは1個しか使ってないので、ヘルシーです★豆腐1丁まるごと使って健康的(^_^)簡単です!
コツ、ポイント
玉ねぎのみじん切りは、他の材料より後にいれた方が食感が出ます。ガラムマサラを入れるとスパイシーになります★
材料
(4人分)
人参
1本
大根
4分の1本
カボチャ
8分の1
玉ねぎ
2分の1
椎茸
2個
長いも
4分の1
キャベツ
4分の1
カレーのルー
1個
かつおだし
大さじ2
豆腐
1丁
胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
あればガラムマサラ
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーにインドカレーの様な食感のカレーが食べたくて思いつきで作りました♩ マイルドで美味しかった♩
1.
玉ねぎはみじん切りにします。
2.
人参、大根長いもは皮をむき、銀杏切りにします。カボチャは2センチくらいの厚さにスライスして、一口大に切ります。
3.
キャベツを千切りにします。
4.
2、3を鍋に入れ、材料が浸るくらい水を入れます。火をつけて中火にします。
5.
グツグツしてきたら、かつおだしをいれます。その後カレーのルーを入れ溶かします。
6.
つづいて、片栗粉を入れ10分中火で煮ます。
7.
1と豆腐を入れて5分中火で煮ます。
8.
胡椒を最後にお好みの量振って出来上がり♩ガラムマサラがあれば入れて見てください♩
https://cookpad.com/recipe/2538235
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