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ココアチョコチップクッキー♪
by みーみーにゃん
アメリカンタイプの外はサクッと、中は柔らかぁ~いクッキーです♪コーヒーやミルクと一緒に食べると最高!!!
コツ、ポイント
焼き上がり、膨らんでいるので指で少し押さえるのがポイントです。 熱いので火傷に気をつけて下さい。 マーガリンはバターよりも柔らかいので溶けやすいです、なるべく溶かさないように気をつけて下さい。
材料
(8枚分)
有塩マーガリン
40g
グラニュー糖
20g
ブラウンシュガー
40g
卵
20g
バニラオイル
適量
☆薄力粉
35g
☆強力粉
35g
☆ベーキングパウダー
1g
☆ココアパウダー
10g
ホワイトチョコレート
70g
このレシピの生い立ち
アメリカンクッキーのレシピがあるのですが、ココアを入れるとどうかな?と思って とても美味しく出来たのでレシピupしました。
1.
【下準備】☆を合わせてふるっておく。マーガリンと卵を計量して常温に戻しておく。チョコレートは1cm角に刻む。
2.
チョコレートは板チョコでもいいです。焼き菓子用のチョコチップは使わないで下さい。スカスカで口どけが悪くなります。
3.
柔らかくしたマーガリンを泡立て器でかき混ぜ、砂糖類を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
4.
卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バニラオイルを適量加えてさらに混ぜる。
5.
ふるった☆を一気に加え、大きなスプーンで混ぜる、8割型まざったら刻んだチョコレートを加え混ぜ込む。
6.
オーブンを170度に余熱し、スプーンを2本使って天板にドロップしていく。直径4cmくらいで高さが2cm弱くらい
7.
余熱したオーブンで11分、焼きあがったら取り出し、少し指で押さえる。熱いので軍手をして下さい。
8.
焼き上がり、とても柔らかいので天板であら熱を取り、ケーキクーラーに移して完全に冷まして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2539067
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