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ポワレ***白身魚の上手な焼き方
by 潤さんママ
皮はパリパリ、身はふわっと! とっても簡単に焼けます♪
コツ、ポイント
皮面だけしか焼かない! 蓋をしたら触らない! それがコツです(о´∀`о)
材料
(2人分)
白身魚
2切れ
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
何かのTVで見たレシピです! 忘れないように覚え書き(*^^*)
1.
皮に切れ目を入れる
2.
塩コショウをする
3.
テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れて、皮面を強火で焼く
4.
表面に水分が出て、皮が丸まってきたら フライ返しで押さえる(皮が丸まるのを防ぐ為)
5.
蓋をして弱火で約6分で 出来上がり ※魚はひっくり返さない!
https://cookpad.com/recipe/2539336
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