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セリと鶏もも肉の炒めもの
by 朝倉由夢
ビールにピッタリ! 切って炒めるだけの、スピードおつまみです。
コツ、ポイント
鶏がらスープを、顆粒で使う場合は、しっかりと溶かしきったものを使ってください。 輪切り唐辛子をくわえると、ピリッとして美味しいですよ。入れる場合は、セリと一緒に入れましょう。
材料
セリ
1袋(90g程度)
鶏もも肉
250g
塩
少々
ごま油
大さじ1
■
混合だし
めんつゆ(ストレート)
25ml
鶏がらスープ
25ml
このレシピの生い立ち
きりたんぽ鍋の残りの材料で作ったら美味しかったので
1.
セリは根を落とし、水洗いし、3等分に切り分ける
2.
鶏もも肉は2センチ程度のサイズに切る
3.
熱したフライパンに、ごま油をしいて、鶏もも肉を入れ、軽く炒めてから塩を振る
4.
鶏もも肉の色が変わるまで中火で炒める
5.
色が変わるまで炒めたら、セリを入れ、混合だしを加え、セリがしんなりするまで中火で炒める。
6.
汁以外を皿に盛りつけ残り汁を強火にかけて、軽くとろみがつくまで水分を飛ばす
7.
6を回しかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2539794
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