ミキサー不要、簡単なのにとってもおいしいスープです。
くずれたじゃがいもがたまりません!
コツ、ポイント
じゃがいものつぶし具合で、ポタージュっぽくも仕上がります。
じゃがいもは男爵がお勧め、水にさらさないことで、自然なとろみがつきますよ。
粒こしょうの代わりに、パセリや粉チーズもおいしいです。
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいスープを作りたくて(*^^*)
1.
じゃがいもは、1cm位の角切り、玉ねぎとニンニクは、みじん切りにする。
2.
鍋にすぐオリーブオイルを入れ、弱火でじっくりニンニク、玉ねぎを炒める。
4.
水を入れ、沸騰したら、コンソメキューブを加え、蓋をして、弱火で20分くらい煮る。水が少なく感じますが大丈夫!
6.
沸騰しないように気をつけながら、おたまで、てきとうにじゃがいもをつぶす。
7.
塩をふたつまみ程加え、味を整える。
カップにつぎ、仕上げに粒こしょうを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/2540302
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