文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お手軽!簡単!揚げないヒレカツ
by ちょーふ
揚げ焼きで豚ヒレの一口カツをお手軽に♪でも夫も満足です♪ つなぎには水で溶いた小麦粉を使うので、卵なしでできます。
コツ、ポイント
✳︎衣は、小麦粉→卵→パン粉でももちろんOKです。 ✳︎油は気持ち多めの方が、全体的に良い色になります。 ✳︎火加減にもよりますが、返しながら6〜8分くらいで火が通ります。
材料
(2〜3人分)
豚ヒレ
350g
塩コショウ
少々
◉小麦粉
大さじ3
◉水
大さじ6
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
揚げ物って油の処理が…。つなぎの卵が余るのも…。でもヒレカツのお肉を買っちゃったので、揚げ焼きで簡単ヒレカツです!
1.
ヒレ塊の場合はまず一口大に。肉はフォークでプスプス刺し、塩コショウをします。◉を合わせておきます。パン粉も準備します。
2.
肉を◉にくぐらせ、パン粉をギューギューとつけます。
3.
多めの油(フライパンの底を覆う程度)を温め、揚げ焼きにしていきます。弱めの中火で、両面がこんがりしたら完成です。
4.
キッチンペーパーを敷いたお皿などに移し、油を切ります。お好きなソースをかけてどうぞ。
5.
2018/12/03「ヒレカツ」の人気検索でトップ10入りしました✨見て下さった方作って下さった方ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2540984
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.