☆冷製ボンゴレのカッペリーニ☆ by Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/254286

細麺好きな旦那がお店で選んだカッペリーニ。さっぱりしていてツルツルといくらでも食べられちゃいそうです♪

材料：

(２人分)

【1】フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。
【2】にんにくの香りがたってきたらバターをいれ、あさりを入れて軽く炒める。
【3】酒をふりかけ、蓋をして蒸す。あさりの貝が開いたらＯＫ。ボールにうつして冷ましておく。
【4】カッペリーニを茹でる。大きめの鍋に多めに塩を入れ、表示時間通りに茹でる。（だいたい３，４分）
【5】トマトを１～１．５㎝ほどの角切りにして、冷めた３に加える。クレイジーソルトで味付け。後でパスタと和えるので、少し濃いめでＯＫ。
【6】茹で上がったカッペリーニを流水でしめ、５と混ぜ合わせて出来上がり☆

【コツ、ポイント】細いカッペリーニはサッパリ味に抜群です。特に冷製パスタに合うようです。冷製だけど、アサリのだしやニンニクが効いていて、とても美味しい一品です。

【このレシピの生い立ち】とりあえず冷蔵庫にあった物で作ってみました♪