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サバの竜田揚げタルタルサラダ
by enjoy沖縄あみ
ひと口大に切って揚げた鯖をサラダにしました。ひと切れあれば大丈夫♪
コツ、ポイント
塩さばを使うなら、下味を付けずに片栗粉をまぶして揚げると良いです。 ピクルス+マヨネーズだけでも、即席タルタルになります♪
材料
(2~3人分)
サバ
ひと切れ
レタス
3~4枚
■
竜田揚げ下味
○醤油
大1/2
○酒
大1/2
○みりん
大1/2
○生姜すりおろし
1片
○片栗粉
適量
■
タルタルソース
★玉ねぎのみじん切り
大1
★ピクルスのみじん切り
大2
★マヨネーズ
大3
★茹で卵
1個
★パセリ
適量
★塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ピクルスのみじん切り(瓶入り)を買ったので、使ってみたくなって・・・^^
1.
鯖は骨を取り、ひと口大に切って20分くらい~下味をつけ、片栗粉を付けて揚げる。
2.
玉ねぎみじん切りは、水に晒してよく絞り、 ピクルスのみじん切り・マヨネーズと混ぜ合わせる。
3.
大きめに刻んだ茹で卵、パセリも混ぜる。 味を見て塩・こしょうで整える。
4.
レタス、鯖、タルタルを盛って完成☆
5.
キャベツ&人参の千切りに、サバ&タルタルをon♪ 大葉を刻んでトッピング。 ポン酢も少々かけました^^♡
https://cookpad.com/recipe/2542972
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