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ヘルシー♪ラム肉のトマト煮
by P・okan
家族の好物ラム肉をトマト煮にしてみたら あっさり美味しく大好評♪
コツ、ポイント
・ケチャップはお好みで。 夫がトマト嫌いなので入れていますが入れなくてもOKです。 ・にんにくはお好みで減らしてもOKです。
材料
(4人分)
ラム肉
300g
玉ねぎ
2個
人参
1/2本
ジャガイモ
4個
トマト缶
1缶
茹でブロッコリー
1/2房
オリーブ油
大1
ニンニク
2かけ
小麦粉
大2
☆コンソメ
大1と1/2
☆ケチャップ
60g
☆ウスターソース
大1
水
400cc
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ラム肉を焼き肉以外で食べてみたくて 考えたレシピです。
1.
玉ねぎはくし型、人参は乱切り、ジャガイモは一口大に切る。 ニンニクは薄くスライス。
2.
ラム肉は一口大に切り塩コショウして小麦粉を薄くまぶしておく。
3.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れてニンニクをこんがり炒める。
4.
3に玉ねぎ、人参を入れて玉ねぎがしんなりなるまで炒め、水、ジャガ芋、トマト缶を入れて沸騰させ1のラム肉、☆を入れて煮込む
5.
最後に塩、コショウして味を整えてお皿に盛り、ブロッコリーを添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2543450
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