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簡単!まぐろのたたき風
by ハナマルキレシピ
液体塩こうじの酵素のチカラで、マグロの旨味がUPします!
材料
(2人分)
まぐろ(刺身用 サク)
約300g
塩
少々
液体塩こうじ
大さじ2
このレシピの生い立ち
まぐろ+液体塩こうじでできる簡単メニュー!ぜひ一度お試しください♪
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①まぐろを2等分し、表面に塩をふり、水がにじんできたらクッキングペーパー等でふき取る。
3.
②袋に①と液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で一晩漬けこむ。
4.
③フライパンで表面をこんがりと焼き、お好みの厚さに切る。
https://cookpad.com/recipe/2543653
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