あさりの炊き込みご飯
by てるみーた

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/254394

炊き込みご飯は、１：１：１の割合を覚えておけば、手軽にできます。※私は薄目が好きなので調味料半分で作っています。

材料：

(３合分)

【1】あさりは砂を抜いた後酒蒸しし、身を取っておく。スープも捨てないで取っておく。油揚げ・万能ねぎはそれぞれ刻んでおく。
【2】米を研いだら、炊飯器に米･昆布・油揚げ・しょうゆ・酒･１のあさり汁を入れ、最後に釜の３カップの線のところまで水を加える。
【3】いつも通り炊飯し、炊き上がったら、こんぶを除き、１のあさりを混ぜる。ご飯茶碗に盛ったら、万能ねぎをあしらう。（写真はみょうがたけ）

【コツ、ポイント】①炊き込みご飯は、米１合・しょうゆ大さじ１・酒大さじ１の割合を覚えておくと便利。ただ個人的には薄味が好きなので薄めにしています。 ②油揚げは冷凍保存しておくと手軽に炊き込みご飯ができます。ただし冷凍した油揚げは油抜きした方が良いです。

【このレシピの生い立ち】旬なのであさりが食べたいと思って。。。

携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
　クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」