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桜海老のおこわ
by けろっぴン
おこわが大好きなわが家。買って食べる事が多かったのですが作ってみると意外と簡単。
コツ、ポイント
土鍋は沸騰までは強火。
材料
もち米
1.5合
うるち米
0.5号
水(炊飯器)
炊飯器炊き込みおこわの目盛2
水(土鍋)
300㏄
■お酒
大さじ2
■醤油(薄口)
大さじ1
■オイスターソース
小さじ1
■ガラスープの素
小さじ1
■ごま油
小さじ1
■塩
少々
あみ海老
大さじ2くらい
トッピング用:白ごま
少々
このレシピの生い立ち
中華味のおこわが食べたくて。 海老の味たっぷりのシンプルなおこわです。
1.
もち米とうるち米は一緒に洗ってザルに上げ、30分おく。
2.
土鍋に米と水、調味料、あみ海老を入れガス火にかけ沸騰まで強火(3分30秒)
3.
沸騰したら弱火にして9分、その後火を止め20分蒸らす。
4.
お好みで、ゴマ・青ネギをトッピングして完成。
5.
炊飯器:お米と調味料を入れ「炊き込みおこわ」2合まで水を入れてスイッチを入れる。
https://cookpad.com/recipe/2544004
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