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☆自慢の一品♪定番キッシュ☆
by あっことチャンプ
生クリームは使いません!シンプルなジャガイモのキッシュを召し上がれ♪
コツ、ポイント
☆牛乳入れたらずっと弱火で。 ☆主役はジャガイモなので玉ねぎは溶けちゃってもいいです〜。 ☆焼きが足りない時は180度で10分プラス。
材料
■
タルト生地(22cm)
薄力粉(ふるっておく)
150g
グラニュー糖
20g
バター(無塩)
50g
卵(全卵)
1個半
塩
ひとつまみ
■
具材
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ハム
お好み
にんにく(みじん切り)
1カケ
バター
20g
塩、胡椒
適量
牛乳
50~100cc
マギーブイヨン
1個
■
卵液
卵
3個
パルメザンチーズ
大3
マヨネーズ
大1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方っす! 失敗しないし家に常備されてる材料で出来るしね。生クリームなんてわざわざ用意しなくてもこんなに美味しく出来るんだに〜♪
1.
タルト生地はこちらを参照 レシピID : 2543961 もちろん市販のパイ生地でオケ!
2.
バターでニンニクを炒める、焦がさないように弱火で。
3.
まずは玉ねぎを少し粘りがでるまで炒める。面倒だけど味にコクが出るから頑張れ!
4.
他の材料を全て入れる。これにはアスパラがいるね…はて?入れた記憶ないけどまぁオケ。
5.
5分程炒めたら牛乳とマギーいれて弱火でコトコト。
6.
私はこのフライドオニオンが大好きなのでいれてるけど、なくても大丈夫♪
7.
どっさりww 最後に味付けしてみてね。最初にすると煮詰まって濃くなるから。
8.
これくらいの水分になったら火を止めて冷ましておく。
9.
卵の個数は皿の大きさで決めてね、2個でもいける!
10.
私はチーズの味が強いキッシュはあまり好きじゃないけど、お好みで増やしておくれ〜。
11.
冷ましておいたフライパンに投入!卵をいれて固まらないくらいが目安ね。
12.
ざっくり混ぜて味を整えたらパイ生地にいれます。
13.
200度に予熱しといたオーブンで30分くらい焼けば完成♪
https://cookpad.com/recipe/2544099
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