肉団子のもち米蒸し
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肉団子のもち米蒸し
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お客様にも出せるメニューです！肉団子にもち米をまぶすだけ。意外と簡単なんです♪
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材料：(4人分（16個分）)
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| 【1】 もち米を洗い、2時間ほど水に浸し、ざるにあげておく。 | |
| 【2】 ボールに豚挽き肉、たまねぎみじん切り、すりおろしたしょうが、溶き卵、片栗粉、調味料（★）を入れてよく練る。 | |
| 【3】 ２を16等分して丸め、まわりに１のもち米をつける。 | |
| 【4】 蒸し器を湯気が出るまで熱したら、レタスかクッキングシートを敷いた上に３をのせて、ふきんでくるんだ蓋をして約15分蒸す。 | |
| 【5】 お皿に盛り付け、おしょうゆ、からしを付けてお召し上がりください。 |
【コツ、ポイント】蒸し時間は多少調整してください。 盛り付けのときに、お団子のすき間に茹でたブロッコリーを飾るときれいです☆ もち米を食紅で赤くすると、ピンク色のお団子にもなりますよ！
【このレシピの生い立ち】母が作ってくれていたお料理です。
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