天丼♪ by
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天丼♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/254431
あま～い天つゆがたまらない一品です。調味料を分量通りに作ってしまえばご飯屋さんの天丼と変わらないくらい美味しくできますよ。
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材料：(４人分)
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| 【1】 いか、えびは背ワタをとりキッチンペーパーで水気をとります。野菜は食べやすい大きさに切ります |
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| 【2】 ａの調味料を鍋に入れ５分くらい弱火で煮つめます |
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| 【3】 ｂの材料をボールにいれサックリと混ぜ合わせころもをつくります。野菜、えび、いかの順に油で揚げます |
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| 【4】 揚げた野菜、えび、いかを２で作った天つゆにくぐらせご飯にのせ尚且つ天つゆをかけ出来上がりです |
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【コツ、ポイント】えび、いかはよく水気をとります。天つゆは少し煮つめると美味しくできます。
【このレシピの生い立ち】私は調味料を計りながら料理をしないのですが、この天つゆだけは毎回しっかりと計り作っています。濃い目の味がたまらなく美味しいですよ。天ぷらはカラッと揚がらず失敗しがちですがこの天つゆをかけちゃえば失敗も充分ごまかせちゃいます！！
