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極辛麻婆豆腐丼
by swpn
極辛麻婆豆腐丼
コツ、ポイント
材料
(2〜3人分)
絹ごし豆腐
2パック(400g)
しいたけ
大1個
長ネギ
1/4本
ハウス激辛麻婆豆腐の素
1袋
花椒
適量
塩コショウ
適量
豚ひき肉
100g
水
100cc
水溶き片栗粉
片栗粉小1
ごま油
適量
醤油
小2〜
生姜すりおろし
1かけ分
にんにくチューブ
適宜
このレシピの生い立ち
パッケージ表示では豆腐300gのため、醤油と塩コショウで追加調味する 実際に使う豆腐の量により加減
1.
これを使用
2.
しいたけ・長ネギみじん切り 豆腐さいの目切り
3.
フライパンにごま油・生姜・にんにくを入れ、香りが出たら豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める
4.
しいたけ・長ネギ・麻婆豆腐の素・水・花椒を加え混ぜ、塩コショウと醤油で味を調える
5.
豆腐を入れ3分間煮たら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ再沸騰させ完成 花椒をふる
https://cookpad.com/recipe/2544508
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