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おうちにあるものでパパッと♪パエリア♪
by ayamammy
魚介類もサフランも使わない、おうちにあるもので簡単!塩分ひかえめ♪休日のランチに。2014.5.23カテゴリ掲載感謝♡
コツ、ポイント
米は早めに洗っておくと(1時間以上前)、しっかり水が切れます。
材料
米
1カップ
鶏もも肉
200g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/3パック
ピーマン
1/2個
パプリカ(赤)
1/4個
コンソメキューブ
1/2個
カレー粉
小さじ2
塩コショウ
少々
水
1カップ
バター(マーガリン)
10g
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
休日、短時間で、家にある材料でできて、家族が喜ぶランチをと作りました。
1.
米は洗って水を切っておく。 鍋に水とコンソメの素を入れて火にかけ、スープを作る。
2.
鶏肉は一口大、玉ねぎは粗くみじん切り、しめじは小房に分け2つに切る。ピーマンとパプリカは細く切る。
3.
フライパンを中火で熱し、サラダ油とバターで鶏肉を炒める。
4.
鶏肉に焼きめがついたら、玉ねぎとしめじを加え、全体に軽く塩コショウをふり、炒める。
5.
米を加え、少し火を弱めて米が透き通るまで炒める(5分くらい)。
6.
カレー粉と1のスープを加え、ピーマンとパプリカを乗せる。
7.
沸騰したらふたをして弱火で15分。5分蒸らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2544547
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