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ほうれん草と梅ジャコパスタ どすぇ
by 。・*Yuki*・。
梅の酸味が後引くおいしさ♪おじゃこが絡んで美味しいよ~!
コツ、ポイント
自家製のすっぱしょっぱい梅干しを使っています。 お味見をして調節してください。
材料
(2人前)
パスタ
300g
ほうれん草
半束
しめじ
小袋1パック
玉ねぎ
1/4個
にんにく(みじん切り)
1片
白ワイン又は酒
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
梅肉
小さじ4
じゃこ
大さじ4
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
■
↑レシピID : 2380672 手作り 自家製麺つゆ 3倍濃縮 どすぇ↑ を使いました。
あらびき胡椒
少々
このレシピの生い立ち
大好きな梅干をパスタでも使いたくて、和風に仕上げました。
1.
ほうれん草は5㎝長さに、しめじは石突を取ってほぐす。玉ねぎはスライスする。
2.
パスタを表示通りに茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけて香りを出すように炒める。
4.
おじゃこをカリカリになるまで炒める。
5.
玉ねぎとしめじを入れ、白ワインを加えて炒める。 火を止めてパスタの茹で上がりを待つ。
6.
パスタが茹で上がる直前にほうれん草を加えて炒める。
7.
梅肉と麺つゆを入れ、パスタの茹で汁をお玉半分加える。 パスタを入れて混ぜる。 こしょうを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2544743
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