紫大根の保存食、鮮やかな赤が食欲をそそる酸っぱ甘いお漬物です。
疲れている時につまむと、お酢のパワーでシャキッっと!?♪
コツ、ポイント
蓋を下にして保存しておくと、食べる時に良く漬かっていて美味です。
1.
紫大根を2mm幅程のいちょう切りにし、ボールの中で塩揉みしておく。
2.
小鍋にすり下ろした生姜の汁、酢、はちみつを入れ、温めながらはちみつを溶かす。
4.
3が冷めたら、冷蔵庫に入れ、半日寝かせたら出来上がり♪
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