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ジューシーヘルシー小籠包
by haruna32
ジューシー!ヘルシー!生姜たっぷり長芋入り小籠包
コツ、ポイント
汁たっぷりにしたければゼリーを多めに!
材料
(4人分 40こ)
豚ひき肉
300g
長ネギ みじん切り
1本
ニンニク
ふた塊
すり生姜
大さじ2
春雨
適量
長芋 1cmの角切り
8cm
水
140ml
鶏ガラスープ
大さじ1
ゼラチン
8g
餃子の皮(大判)
40枚
酒、醤油
各大さじ2
オイスターソース
小さじ2
このレシピの生い立ち
餃子の皮で生姜たっぷり小籠包 長芋と春雨でかさましすることでヘルシーに! 生姜たっぷりで新陳代謝up!
1.
お湯少量でゼラチンを溶かしたら残りのお湯と鶏ガラスープをまぜ、容器に入れて冷蔵庫で固まらせる。
2.
肉、ねぎ、すったニンニク、生姜、調味料をまぜ、春雨を2cmほどに切って加えまぜる。
3.
スープゼリーが固まったら40個に切る
4.
ゼリー1個と肉アンを餃子の皮で包む
5.
お皿にキャベツをしき、その上に小籠包を並べ、7分間蒸す。
6.
中から汁が出てくるジューシーでさっぱりした小籠包の出来上がり! 酢醤油で召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/2545193
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