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芳香♪セロリのコンソメスープ
by しおかつを
セロリの香りが漂う爽やかなコンソメスープです。シンプルにコンソメだけなので、澄んだスープの色が綺麗♪
コツ、ポイント
玉ねぎはよく煮こんだ方が甘くて美味しいです。セロリの葉は軽く煮る程度で。ベーコンのうまみがあるので、コンソメだけで充分味がありましたが、物足りない方は味見しながら軽く塩を足して下さい。
材料
(2人分)
セロリの葉
1/2本
ベーコン
20~30gくらい
玉ねぎ
1/2個
水
500cc
コンソメ顆粒
小さじ1.5
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
セロリを使った野菜のコロコロ炒め(ID:2545850)を作ったら葉が余ったのでスープにしました。
1.
セロリを葉と茎に分け、葉をざく切り。茎は今回炒め物に使いました。ID:2545850
2.
ベーコンは1cm幅位に切る。 玉ねぎは薄めにスライス。
3.
鍋にお湯を沸かし、コンソメを入れ、ベーコンと玉ねぎを煮る。
4.
玉ねぎが透き通って来たらセロリの葉を入れて煮る。葉は直ぐに火が通るのでクタっとなったらOKです。
5.
胡椒を軽く振って味を調えて器に注いだら出来上り♪
6.
2014.10.9 セロリスープの人気検索でTOP10入り♪御覧下さった皆様、ありがとうございます(*´∇`*)
7.
2014.11.8 なんと、セロリスープの人気検索でTOP1に!超嬉しいです!ご覧下さった皆様、本当に感謝です!
https://cookpad.com/recipe/2545846
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