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厚揚げのなめたけおろしあんかけ
by 単!!
厚揚げがカリッと、あんかけがトロッと、良い食感で美味しく頂けます、試してみて下さい
コツ、ポイント
圧揚げは酢こすい焦げる程度でカリッとするまで焼くのが良いでしょう
材料
(1人分)
厚揚げ
1個(100g)
大根
2センチ
ねぎ(みじん切り)
適量
●水
50cc
●顆粒和風だしの素
小さじ1/2
●みりん
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●なめたけ(瓶詰め)
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
あめたけが好きで、これをあんかけにするようにして美味しい食べ方はないかと考えました
1.
厚揚げは一口大に切り、油なしでフライパンで両面焼く
2.
大根をおろす
3.
フライパンに●を入れて混ぜひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を混ぜてとろみを出す
4.
お皿に厚揚げを盛り、3のなめたけあんをかけて大根おろしとねぎを乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2545865
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