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春色♡菜の花と梅の混ぜ御飯*
by のんちん。
旬の食材 菜の花の混ぜ御飯♪ お花見のおにぎりにも◎
コツ、ポイント
混ぜすぎるとベチャつくかもなので さっくり と♪ けど 梅が混ざるように…笑 昆布茶は無くてもOKです。 代わりにだしの素なんかでも☆
材料
ごはん
1合とちょっと
菜の花
20本
梅干し
3粒
はちみつ
小さじ1
醤油
小さじ2
白ごま
適量
昆布茶
適量
このレシピの生い立ち
旬の菜の花で混ぜ御飯を作りたくて…。 だけど春らしい明るい色も取り入れたかったので梅を混ぜたらほんのりピンク色の混ぜ御飯が出来ました。
1.
はちみつはタネを取って軽く刻んだらはちみつと混ぜておく。
2.
菜の花は茎と葉の方で時間差で茹でたら冷水に取り、よく絞ってから細かく刻む。
3.
ボールに菜の花をいれて醤油を加えて味をなじませる。
4.
ごはんに①の梅・③の菜の花、白ごま、昆布茶を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2545887
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