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さくほろポルポローネ♪
by あききち♪
幸せを呼ぶクッキー♪サックサクほろほろのクッキーです。
コツ、ポイント
すぐできて簡単。急な来客でもOK 別名スノーボールと言われているクッキーです。焼きすぎに注意!
材料
無塩バター
60g
☆薄力粉
35g
☆コーンスターチ
35g
☆アーモンドパウダー
35g
粉砂糖
20g
塩
ひとつまみ
仕上げの粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
最初は本のレシピだったと思います。私好みにちょっとずつアレンジして今のレシピに落ち着きました♪
1.
バターは常温でやわらかくして、☆の粉類はふるっておく。
2.
①を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、粉砂糖と塩を入れすり混ぜバニラエッセンスを入れる。この時はしっかり混ぜなくてOK!
3.
ふるっておいた☆を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
4.
全体が混ざってポロポロしてきたら、生地をゴムべらで押しつけて馴染ませる。
5.
粉っぽさが無くなったら、手でかたまりを合わせるように馴染ませていき、ひとかたまりにする。
6.
天板にオーブンシートを敷き、生地を直径2㎝ぐらいに丸めて球状にして間隔をあけて並べる。
7.
170℃のオーブンで15分焼く。
8.
表面にひびか入って、軽く焼き色がついたら、シートごとケーキクーラーの上で冷ます。 ★写真は天板ごと乗っけちゃってますが…
9.
ビニール袋に粉砂糖を入れて、冷めたクッキーを2~3個ずつ入れ、袋を軽く振ってクッキーの表面に粉砂糖をまぶして完成。
https://cookpad.com/recipe/2545919
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