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普通のシフォンケーキ
by くらげママ
いろいろ試しましたが、この材料が一番上手に焼けました。
コツ、ポイント
■紅茶シフォンにするときは、葉を大さじ1くわえて、水を紅茶にします。 ■牛乳にすると、シットリした感じになります。
材料
(17センチ型)
卵白
4個
卵黄
3個
小麦粉
70g
ベーキングパウダー(入れなくてもいいかも)
小さじ1/2
砂糖
65g
サラダ油
35cc
水(または牛乳など)
35cc
このレシピの生い立ち
■とにかく簡単で、育児中のワタシの唯一の趣味かも。
1.
すべての材料を計量し、小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
2.
卵白に半分の量の砂糖を加えて泡立て、塩をひとつまみ入れると泡が消えにくいらしい。
3.
余熱ボタンを押す。
4.
卵黄を白っぽくなるまで泡立てる。
5.
残りの砂糖を「4」に加えて、さらに白っぽくなるまで泡立てる。
6.
サラダ油、水を加えて混ぜる。
7.
小麦粉を一気に入れて、さっくり混ぜる。
8.
「8」に、泡立てた卵白を3回に分けて混ぜていく。
9.
170℃で45分、オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/254633
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