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野菜たっぷりレモンチーズパスタ
by LULU
残り物の野菜があれば、満足なパスタの出来上がり!
コツ、ポイント
チーズ選びは解けるチーズならなんでもOK。
材料
(2人分)
ショートパスタ
200g
鳥ささみ
200g
お好きな野菜
適量
ピザ用やチェダーなど好みのチーズ
1カップ
レモン
1個
塩コショウ
適量
お好きなハーブ類
適量
このレシピの生い立ち
家のみの時、とりあえずつまみとして出したら大人気!メインのおかずでも、おつまみでもいけます。
1.
鳥ささみは、レンジで7分温める。野菜はレンジでしんなりするまで温める。野菜によってはゆでてもOK。
2.
鳥ささみは、火がよく通ったら、細かく裂いておく。
3.
野菜と鶏肉を深めの皿に移し、塩、黒コショウをふりかけよく和える。少し濃いめに味付けをするとよい。
4.
パスタを表記通りの時間で茹で、よく水けを切ったら③に入れてよく混ぜる。
5.
④の上から、熱いうちにチーズをすりおろしてよく和える。チーズを入れるタイミングは、具が熱々な時に!
6.
仕上げにレモンを絞り、よく混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2547087
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