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初めてのエビマヨ*
by daCrema
お家にあるものでできるレシピです!コンデンスミルクがなくっても大丈夫!!
コツ、ポイント
tbsは大さじ(table spoon),tsは小さじ(tea spoon)のことです。 ハチミツがなければお砂糖を...牛乳がなければヨーグルトを...もしもコンデンスミルクがあれば、ハチミツと牛乳を使わなくてもOKです。
材料
えび
15匹くらい
塩・胡椒
適量
酒
適量
卵白
卵1個分
片栗粉
適量
しょうが
適量
にんにく
適量
EXV.オリーブオイル
適量
☆マヨネーズ
4tbs
☆牛乳
1tbs
☆ケチャップ
1tbs
☆はちみつ
1/2tbs
☆レモン汁
1ts
このレシピの生い立ち
エビマヨが食べたいなぁ〜という主人の独り言にお応えしましたっ!いろんな方のレシピを参考にして、自分なりにアレンジして、お家にある材料で作りました。
1.
えびの皮をむき、背わたをとり、塩・胡椒・酒で下味をつけておく。
2.
☆印をあらかじめ混ぜ合わせておく。
3.
えびの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、卵白で和えて、更に片栗粉をまぶす。卵白に泡が立つくらいしっかり手でもみましょう!
4.
180℃くらいの油で3のえびを揚げる。
5.
フライパンに油をしき、ショウガとニンニクを入れ、香りが立ってきたら揚げたエビを入れ、☆印のソースとからめる。
6.
塩・胡椒で味をととのえて、出来上がり!仕上げに粒胡椒をガリガリとかけましょう♪
https://cookpad.com/recipe/254726
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