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簡単☆NYチーズケーキwithチェリー
by ゐはも。
簡単混ぜるだけでできる絶品チーズケーキ☆ホントは秘密にしたいレシピです(^^)
コツ、ポイント
お湯を張らずに焼いたらベイクドチーズケーキです(^^)。グラノーラの代わりにグラハムクッキーやオレオクッキーでも◎。ジンジャーパウダーやシナモンを入れてレモン汁を多めにすると大人味に。
材料
(18cm丸型1つ分)
クリームチーズ
250g
サワークリーム
180g
生クリーム
200cc
砂糖
80g
コーンスターチ
大さじ2
卵
3つ
レモン汁
お好み
グラノーラ(お好みのもの)
50g
無塩バター
50g
ダークスイートチェリー
1缶
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きなので。大好評のレシピです!チェリーじゃなくてもブルーベリーや、プレーンでも美味しいです。
1.
クリチは1箱200g。250g入れるとずっしりした感じに。今回は脂肪分36%の生クリームですが、濃厚好きなら40%を。
2.
グラノーラをジップロックに入れて砕く。レンジで溶かしたバターを混ぜ、型に敷きます。均一になるようワイングラスを使うと◎
3.
ここらへんでオーブンを180度に予熱し始めます。
4.
レンジで柔らかくしたクリチ、砂糖、サワークリーム、コーンスターチ、バニラオイル、レモン汁、生クリームを入れ混ぜる。
5.
型に、水気を切ったチェリーを敷く。写真よりももっとぎゅうぎゅうに敷く方が切ったときキレイです。
6.
4の生地をそっと流し入れます。この時、あれば漉し器を使うとよりなめらかに。 トントンして空気を抜きます。
7.
底が抜けるタイプの型を使う時は、アルミホイルなどで底を覆う。天板にお湯を張り、180度で30分蒸し焼きに。
8.
その後、160度でもう30分焼く。あら熱を取って冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり☆
9.
みんなでシェアして美味しくいただきます♪
10.
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