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豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ
by サワディごまちゃん
豆腐をいれてふわふわ、ひじきをいれて歯ごたえを、ヘルシーで満足感のあるハンバーグをお試しあれ!!
コツ、ポイント
○テフロンのフライパンを使用すれば油を引かなくても豚ひき肉からの油で十分焼けます。 ○鶏胸のひき肉を使用する際はたねに胡麻油を小匙1杯加えるとよいです。 ○人参やピーマンのみじん切りを加えてもOK
材料
(4人分)
豚ひき肉(鶏でも)
300g
ひじき
大匙3
たまねぎ
1/2個
豆腐
100g
片栗粉
大匙1
醤油
大匙1
塩・胡椒
少々
胡麻
大匙1
このレシピの生い立ち
ハンバーグをいっぱい食べたいけど、ジューシーでヘルシーにしたいと思いつきました。 最近はほぼ豆腐ハンバーグ一辺倒。冷めてもふわっとしているのがいい感じ!(^^)!
1.
ひじきを表示通りに戻して、水をきっておく
2.
豆腐は電子レンジで1分加熱し、キッチンペーパーでくるみ水切りをしておく
3.
ボールに豚ひき肉をいれ、みじん切りの玉ねぎ、ひじき、豆腐、片栗粉、醤油、ごま、塩胡椒をいれねばりが出るまでよく混あわせる
4.
一口サイズの丸型に成形し、フライパンに並べ片面5分くらい焼く。きつね色になったら裏返して、蓋をしてさらに5分焼く
5.
ポン酢+柚子胡椒または醤油+酢+和辛子またはナンプラー+レモン等でいただきます
https://cookpad.com/recipe/2548293
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