和食の副菜として☆
ほうれん草で代用しても美味しい♫
コツ、ポイント
冷やすと味が染みてさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
小松菜のレパートリーを増やしたくて☆
1.
油揚げを湯通しする。
小松菜は3cmの長さに切る。
2.
鍋に水、ほんだしを入れ、中火にかける。煮立ったら、Aを加えて混ぜ、油揚げを加えてフタをし、弱火で3分ほど煮る。
3.
小松菜の茎の部分を加え、1~2分煮る。葉の部分を加えてひと煮し、煮汁ごと器に盛る。
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