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ナスのかきたま汁
by enjoy沖縄あみ
ナスと卵だけで簡単~♪ もともと煮物として教わったものですが、 お吸いもの感覚で汁物として出してます^^
コツ、ポイント
白だし、砂糖の量はお好みで加減してください。 寒い時期は、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
材料
(2人分)
ナス
1本
卵
1個
水
400ml
白だし
大1.5
砂糖(三温糖)
小2
このレシピの生い立ち
夫が好きな甘い味のナスの煮物です。^^
1.
ナスは8mm幅くらいの輪切りにする。
2.
湯を沸騰させ白だしを入れる。
3.
切ったナスを入れる。
4.
アクを取りながら数分煮る。
5.
溶き卵を回し入れる。 味を見て、好みで砂糖を加える。
6.
器に入れて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2549318
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