しっかりとコクがある健康ソース。じゃがいもや他のゆでた野菜にピッタリ!チーズはカッテージチーズ、クリームチーズ、クワークチーズ、又はお豆腐でもOK!
コツ、ポイント
にんにくが嫌いな方は粉末ガーリックを入れなくてもいいです。ここにツナ等を載せるともっと栄養アップで美味しいです。私はクワークチーズ脂肪0%というのを使用しました。チーズの種類によって固めになってしまったら牛乳やレモン汁などで味見しながら柔らかく美味しく調節してくださいね!
材料
(作りやすい分量)
好みのハーブ(パセリ、ローズマリーなど)
好みで適量
このレシピの生い立ち
クワークチーズを使ったソースを試してみました。
1.
じゃがいもは洗って皮付きのままレンジに入れて蓋をして約7~9分(強900W)で加熱。レンジによって時間が変わるので竹串で柔らかいかどうか確かめてね。その後あら熱が取れるまでレンジに入れたままで寝かせておく。
2.
カッテージチーズが裏ごしタイプでない場合、お豆腐を使う場合ハンドミキサーに入れてジューっと混ぜ合わせてなめらかにクリーム状にする。裏ごしタイプチーズ、クワークチーズなどなら、まずハンドミキサーに入れる。
3.
2の容器に味噌、マスタード、マヨネーズ、ハチミツを加えて更にジューっと混ぜ合わせて均等になったらすり胡麻、好みのハーブ、粉末ガーリックを入れて混ぜればソースの出来上がり。
4.
じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさに切りソースをたっぷりかけて召し上がれ。じゃがいもはレンジの代わりにゆでてもOKです。他のゆでた野菜にも似合う味です。
5.
今日はチーズの代わりにお豆腐でトライ!ポテトの代わりにアスパラガスをレンジ強900wで1分加熱してレモンを添えました。すっきり美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/255006
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