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パスタでピリアマジャージャー麺!
by じゅんなっち
家にある材料ですぐ作れるジャージャー麺!パスタで作ったらめちゃおいしい!!わざわざ中華麺買わないで定番決定!追記:2006.6.4にピックアップされました。
コツ、ポイント
チンゲン菜の変わりにレタスをさっとゆでてもおいしい。白髪葱やしそを散らしても。豚ひき肉じゃなくても鶏ひき肉でも。干ししいたけじゃなくてきのこ類ならなんでもいい。うちは唐辛子は輪切りの使ってます。←ひとつかみ位
材料
(2人分)
スパゲッティ
2人前
豚ひき肉
200g位
筍の水煮
100g位
干ししいたけ
2枚
チンゲン菜(なくてもいい)
1株
にんにく・しょうがのみじん切り
各小2位
唐辛子
少々
※豆板醤
小2
※酒
大2
鶏がらスープ
2カップ
◎テンメンジャン
大2
◎ケチャップ
大2
◎醤油
大2
◎砂糖
大1
水溶き片栗粉・ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が急に食べたくなったけど、中華麺がなかったから。
1.
筍としいたけはあらかじめみじん切りにしておく。※と◎の調味料はそれぞれあわせておく。パスタを塩少々の湯で茹でる。
2.
油でにんにくしょうがを炒めて香りがでたらひき肉を入れ、唐辛子、※を入れ炒める。さらに筍、椎茸、鶏がらスープを加え、3分程煮る。
3.
仕上げに◎を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りづけ。
4.
茹で汁でチンゲン菜もさっとゆでる。茹で上がったパスタにごま油をかけて、麺がくっつかないようにする。
5.
麺の周りにチンゲン菜をちらして、あんをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/255011
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