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ジャガイモと玉ねぎの煮物
by 柴胡清
新じゃがの季節。 ちょっとしたお通しに。
コツ、ポイント
2019年3月29日プレミア献立の方に選ばれました⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆* ありがとうございますm(_ _)m
材料
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
半分
ひき肉
115g(調整してね☆)
☆醬油
大3
☆酒
大3
☆砂糖
大2
出汁(顆粒の本だし使用)
1カップ
水溶き片栗粉
片栗大2:水大2くらい
■
お好みで
生姜
一かけ
−−−−−
−−−−−
ジャガイモの代わり
サトイモ(お好みの数)
このレシピの生い立ち
母親が作って、美味しかったからw 母親のは玉ねぎ入ってないですw 半分残っていたので使いました☆
1.
ジャガイモの皮むき、一口よりちょっと大きいくらいにカット。 玉ねぎは薄切り。 ☆は合わせておく
2.
ショウガはみじん切り。
3.
鍋に、油引き、ショウガとひき肉入れて軽く炒める。 ひき肉が色変わったらジャガイモ玉ねぎ加え炒める
4.
ジャガイモの表面の色が少し変わったら、出汁いれて、かるく沸騰させ、☆を入れる。
5.
弱火にし、蓋する(アク出たらとる) 15分くらい煮る。
6.
楊枝でジャガイモが柔らかくなったか確認。 味も確認して、火を止め、水溶き片栗粉入れて混ぜる。
7.
水溶き片栗粉は、好みのとろみでOK 生姜苦手な人は入れなくても大丈夫
8.
ジャガイモの代わりで、サトイモでつくることも可(*゚Д゚*) サトイモ以外は材料一緒。お試しあれ。
https://cookpad.com/recipe/2550184
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