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簡単♪にんにく香る❤かぼちゃのオリーブ煮
by hirokyon2
カテゴリ掲載✿にんにくオリーブ油、塩だけで砂糖は使用せず、かぼちゃ本来の味が楽しめます♪アッサリ美味しいイタリアン煮物❤
コツ、ポイント
✿平たい鍋が無ければ、フライパンでもOK! ✿小さめの角切りにすることで、 「調理時間の短縮」&「子供も男性もパクパク!」 ✿かぼちゃ本来の甘みだけで、余計な味付けが全く無い新感覚の煮物♪ ✿にんにく、オリーブ油は必ず入れて下さい♪
材料
かぼちゃ
1/4個(約350グラム)
にんにく
2~3片
水
200cc
塩
小さじ1/3弱
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
■
冷凍えだまめ(あれば色どりに)
このレシピの生い立ち
✿かぼちゃは栄養豊富で、免疫力アップ、抗酸化力もある優秀野菜!砂糖なしでカロリーを気にせず食べたくて。 ✿オイルを加えることで、ビタミンA、Eの吸収率も、ぐんとアップします♪♬♪
1.
かぼちゃは、皮ごと2~3センチ角に切る。 にんにくは薄切りにする。
2.
鍋に皮を下にして、重ならないように並べる。にんにく、水、塩、コショウを入れる。 かぼちゃが水から顔を出していても大丈夫
3.
フタをして最初は中火、煮立ったら弱火で9分煮る。皮の食感が少し残る程度でOK! この間、いっさい混ぜない!
4.
仕上げに、オリーブオイルを回し入れ、鍋を揺すって煮汁とオイルを、よくなじませる。※お箸で混ぜない!
5.
冷凍枝豆を凍ったまま投入し、火を止める。 フタをして5分むらす。(この作業で、かぼちゃの皮も柔らかくなる)
https://cookpad.com/recipe/2550451
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