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簡単なのにガッツリ美味すぎるビビンバ丼♪
by 小岩井さん
簡単で美味しいビビンバ丼です!!十分美味しいのでビビンバ鍋必要ないです。ほんの少しの手間をかければこんなにおいしい☆
コツ、ポイント
全ての味のバランスが重要かなぁ。ご飯は濃いくしないでokです。 ビビンバの素を買いたくない人は、手間をかけるしかないですね。一瓶買うと便利だし残ったのもまた違うものに使えますよ。
材料
(3~4人)
■
ビビンバライス
ご飯(冷ご飯でも温かいのでも)
人数×茶碗1~2杯
YOUKIビビンバの素
適量
ネギ
1本~2本
胡麻油
炒める分
■
ほうれん草ナムル
ほうれん草
1束
顆粒かつおだし
適量
醤油
小匙1/2~1
胡麻油
適量
いりごま
適量
■
人参炒め
人参(やや小さめ)
1本
胡麻油
炒める分
■
焼き肉
牛こま
1パック
焼き肉のたれ
適量
■七味もやし
1袋
■キムチ
お好みの量
■温泉卵
M玉4つ
このレシピの生い立ち
石焼き鍋はないけどビビンバが食べたくて(*^^*)
1.
お湯を沸かし、ほうれん草の茎と葉に半分に分けて、茎を先に茹でる。水に入れて色止め×2。刻んで絞って和えておく。
2.
人参はやや太めの千切りにし胡麻油で炒める。味が欲しい方、ほんの少しの塩か塩胡椒を。七味もやしは水気をザルできっておく。
3.
ボールにご飯を入れ、ビビンバの素でやや薄めの味に和えておきます。
4.
牛肉は、胡麻油をひき、焼き肉のたれで炒めておく。
5.
厚めのステンレス鍋等に水1Lを入れ沸騰したら火を止めて火からおろし200mlの水を入れ卵を入れて蓋をして12,3分放置。
6.
水をすてて流水を二度ほどいれて冷やし、捨てる。
7.
中華鍋等があればそれで。胡麻油を多めにひき、ネギをさっと炒め、3のご飯を焼き付けるように。やや焦げ目がつく感じ。
8.
大きめの丼にキムチ、全てをトッピングし、最後に一匙ほどビビンバの素をのせて出来上がり☆
9.
このレシピさえ面倒という方、ビビンバの素無しで白ご飯、最後にコチュジャンでもいいかも?やったことはないですが…
https://cookpad.com/recipe/2550668
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