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家にある材料でバーニャカウダ♪
by ☆てるみん☆
アンチョビのかわりにシーチキン、生クリームの代わりに牛乳で簡単バーニャカウダ!! 野菜はもちろん、焼いたパンにもgood
コツ、ポイント
シーチキンはしっかりミキサーにかけた方がなめらかになって美味しいです!
材料
(4人分)
にんにく
3~5かけ
シーチキン
1缶
オリーブオイル
70ml
牛乳(豆乳)
30cc
塩
適量
牛乳(にんにくを煮込む用)
適量
このレシピの生い立ち
生クリームもアンチョビもなく、牛乳とシーチキンで代用してみたら、まろやかで美味しくできました♪ 3才と4才の娘たちもご飯にかけて食べて大喜び(笑)
1.
半分に切り芽を取ったにんにくを、15~20分牛乳(豆乳)で煮る。吹きこぼれに注意して、弱火~中火がgood
2.
やわらかくなったにんにくを取り出して(この牛乳は使いません)、ペースト状になるまでミキサーにかける。
3.
2にシーチキンも入れミキサーでなめらかにする。
4.
3とオリーブオイルを小鍋に入れグツグツ煮る。沸騰したら牛乳(豆乳)を入れ、少しだけ煮る。
5.
最後に塩で味を整えてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/2550710
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