コツ、ポイント
調味料の汁気が少なくなるまで炒めて下さい。
辛みは、豆板醤で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
春雨を使って子供達が好む味付けにしました。
1.
熱湯に春雨を入れもどす。春雨の袋に記載されている時間でもどす。
もどし終わったら、ザルにあげ水気を切る。
2.
ピーマン、細切りにする。
しめじ、石づきをとり小房にする。
豚こま切れ、大きいようであれば切る。
4.
フライパンに油を熱し、豚肉・しめじ・ピーマン春雨の順に炒めていく。
5.
4に◯の調味料を入れ、中火で汁気が少なくなるまで炒め煮る。
器に盛り付けて出来上がり。
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