ホットケーキミックスで簡単マドレーヌ
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ホットケーキミックスで簡単マドレーヌ
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材料を混ぜるだけ。あっというまにできます。時間が経ってもしっとりしてて、おいしーよ！ ✿ベタつかない方法アップ（手順７）
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材料：(8cmマドレーヌ型 約5個分 （5cmアルミカップ約10個分）)
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| 【1】 ボールにホットケーキミックスと砂糖を入れて混ぜる。 （振るう必要はありません） | |
| 【2】 別のボールで卵をといて、１に加えて泡だて器でぐるぐる混ぜる。（泡立てたり、空気を含まないように） | |
| 【3】 バターと水あめを電子レンジで一緒に溶かし、２に加えてまた混ぜる。バニラオイルも入れる。 （時間があれば冷蔵庫で１時間位寝かせる。私はすぐ焼くことが多いですが・・） | |
| 【4】 しっかりした型（堅めのアルミカップなど）に7分目くらいまで流し、お好みでアーモンドを散らし、170度に予熱したオーブンで約１５～２０分焼く。(焼き色や竹串を刺して、お好みで調節してください） | |
| 【5】 ★レモン風味★ レモン1/2～1個分の皮を摩り下ろしたものと、レモン汁大さじ1を加えます。 |
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| 【6】 ★ココア★ ココア１０gを少量のお湯か温めた牛乳に溶かしてから加えます。溶かさないと、他の水分を吸収して、しっとり感が失われるので注意！ |
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| 【7】 オーブンの違いなど、作る環境によっては、時間が経つと表面がベタベタしてしまいます。それを防ぐ方法。 ✿水あめを入れず、180度、15分で焼いたところ、かなりべたつきを抑えられました。 ⇒８に続く。 |
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| 【8】 ✿焼きあがって、すぐにラップをせず、左の写真のように表面に触れないようなものを被せておき、冷めてからラップやラッピングをします。 ✿表面のべたつきが気になる方はお試しください。 |
【コツ、ポイント】水あめの代わりにケーキシロップやはちみつでも。砂糖やバターを控えても大丈夫！焼き加減は、竹串をさしてふわっとしていればOK。焼きすぎるとしっとり感が減っていきます。★アメリカのパンケーキミックスでも美味しく作れると、報告をいただきました。
【このレシピの生い立ち】薄力粉だとなかなか思うようなしっとりさが出ませんでしたが、ホットケーキミックスだと、理想のマドレーヌが簡単にできました。出来立てもおいしい＆冷めて時間が経っても硬くてパサついたりしません！ （ミックス粉の種類によって、しっとり感にちょっと差が出ることもあります。）
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