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THE 肉煮込み
by あきちゃぴ
テレビでたってたのを作ってみたら すげー旨くて、何度もりぴ♪
コツ、ポイント
短時間で柔らかく煮えます
材料
豚肩ロース肉塊
300g
生姜
1かけ
紹興酒
150cc
水
500cc
砂糖
大さじ2~3
醤油
大さじ2~3
ごま油
小さじ1
八角
2かけ
このレシピの生い立ち
テレビで観て、美味しそうで作ってみた 旦那は八角は嫌いだが、これは美味しいってたべてくれました 簡単で美味しくできました
1.
豚肩ロース肉の塊を半分に切る しゃしんのはスペアリブだけど 両面をこんがり焼いて、出た脂はふき取る
2.
鍋に紹興酒、水、砂糖大さじ2、醤油、八角を入れ40分中火で煮込む
3.
ふたを開けて更に20分煮込む
4.
最後に砂糖大さじ1を足し、ごま油を入れ、とろりとするまで煮詰める
https://cookpad.com/recipe/2551095
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