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五目混ぜご飯
by なお美ちゃん
おにぎりにしても、冷めてもおいしい!!!
コツ、ポイント
炊飯器に入れたままにはしないほうがいいですね! ずっと入れておくと酢の効果でご飯がやわらかくなってしまって、時間がたつとベチャベチャしてしまいます。 冷めてもおいしいので早めに炊飯器から出したほうがいいですよ!
材料
(3~5人分)
コメ
3~4合(お好みの量で)
■
具の材料
ひじき(乾燥OR生)
適量(1パック程度)
にんじん
適量
ごぼう(ささがき)
適量
こんにゃく
適量
油揚げ
半分~1枚程度
ちくわ(あれば)
適量
こうや豆腐(あれば)
1~2枚程度
いんげん豆(あれば)
2~3本
すし酢
適量
■
調味料(具)
酒
適量
砂糖
適量
醤油
適量
みりん
適量
サラダ油(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
私のおふくろの味です! 子供の頃から大好きで、今でも大好きなのは変わりませんね!!
1.
コメを磨いで15~30分程置いたらスイッチを入れましょう。 水の量は少なめで、すし飯用のモードで! (炊飯器の指示で)
2.
具の材料はすべて細く千切りにしておきます。 油揚げは湯引きをして、こうや豆腐は指示通りに戻しておきます。
3.
熱したフライパンに千切りにした具の材料を投入。 全体に油がなじむまで強火→中火で炒めます。
4.
具の調味料を入れていきます。 あまり薄味だと白米と合わせた時、少し物足りないかもしれないのでしっかり味付けしておきます。
5.
ご飯が炊けたら、すし酢をかけて全体に味をなじませましょう。 (団扇で扇いでも扇風機で風をおこしてもOK!)
6.
5に4の具を投入して全体に混ぜたら出来上がり! お好みでさくらでんぷや錦糸卵をかけるときれいですね!
https://cookpad.com/recipe/2551396
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