スペインで諸聖人の日に食べられるお菓子panallets。日本のお萩かな。ナッツコリコリ。あまーい幸せー
コツ、ポイント
さつまいもだけ、とかアーモンドプードルだけ、とか、色々作り方あるけれど、私はこれが一番好き。松の実の他に、ココナッツやクラッシュアーモンドでも。予算でかえましょう。笑
このレシピの生い立ち
ヨーロッパ居たとき色々食べたお菓子の再現です。
1.
さつまいもは茹でて熱いうちにつぶす。レモンの皮をすりおろして、加え、レモン汁も絞って入れる。
2.
アーモンドプードル、卵黄、砂糖を加えて混ぜ混ぜ。約12個くらいになるよう分けて丸める。
3.
卵白にくぐらせて松の実をきゅきゅっと付ける。180℃で15分焼く。
4.
熱いと崩れやすいので冷めるまで放置。出来上がり。ワインと一緒にどうぞー
https://cookpad.com/recipe/2551682
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