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炊飯器で簡単!さんまの炊き込みご飯
by cheftony
生姜が美味しい!しかも魚臭さが和らぎますよ。
コツ、ポイント
もし時間が無いときは、3の焼く行程を省いてもいいかと。
材料
(2人前)
さんま
1匹
生姜
一かけ(多めで)
ねぎ
少々
お米
1.5合
塩
小さじ1
★みりん(酒でもOK)
大さじ1
★だし汁
200ml
★醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
友人に、生姜を入れると炊飯器に臭いが付かなくて良い!と聞き入れてみたら、本当に臭わない!
1.
お米は研ぎざるなどで水気を切っておきます。生姜は、おろし機などでおろしておきます。ねぎは小口切りにします。
2.
さんまは頭と尾を切り、腹を包丁の先で切り内蔵を抜き、流水で腹の中を洗います。ここで骨も抜いておきます。
3.
1のさんまの水気をとり、塩を振りかけます。フライパンで片面を3分、裏面を2分程、色目が着くくらいまで焼きます。
4.
炊飯器に★の調味料とお米を入れ、軽く混ぜます。その上に2のさんまを載せ、おろしなどで生姜をまぶします。
5.
ご飯を炊く要領で普通に炊き、炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜます。
6.
お好みでねぎをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2552534
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