文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきサラダに一手間
by ポンポコあぽろ
劇的な変化はないかもしれないけど、こうすると美味しいような気がするので・・・。
コツ、ポイント
加熱しすぎると、サラダで食べるための食感等が損なわれるので、ほどほどに。
材料
(2人分)
■
お好みのひじきサラダの具を用意してください
ひじき(乾燥)
10g
塩
1つまみ
人参
50ℊ
きゅうり
1本
カニカマ(大き目)
2本(ロイヤルカリブ使用しました。小ぶりのカニカマなら、4本ほど)
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
ひじきサラダを作ると水ぽくなるので、乾煎りして水気を飛ばせば、ドレッシングが馴染みやすいかと思い、やってみました。
1.
ひじきは、軽く洗って汚れを落とし、袋の表示に従って戻します。
2.
しっかり水気を切って、塩を少々加えて、フライパンで乾煎りをし、水気を飛ばします。
3.
お皿やバットに開けて冷ましておきます。
4.
人参はイチョウ切りにして軽く茹でます。
5.
きゅうりは半月型の薄切りにして、軽く塩もみをし、水気を絞ります。
6.
冷めたひじきと人参、きゅうり、カニカマを混ぜ、お好みのドレッシングで和えて出来上がりです。
7.
サラダの具はお好みの物で。 味付けも、ドレッシングやマヨネーズなど、お好みで。
8.
干し若布も戻して一度乾煎りして水分飛ばすと、ドレッシングの馴染みが良いように感じます。生若布ではやったことありません。
https://cookpad.com/recipe/2552694
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.