文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グラタン・ドーフィノワ風☆ポテトグラタン
by レイのお料理☆
✿✿✿カテゴリ掲載ポテトグラタン✿✿✿生クリームと牛乳で仕上げるまろやかクリーミーなグラタンです。濃厚で美味しい!
コツ、ポイント
オーブンを余熱している間に鍋で下調理しておくと時間が短縮されます。 オーブンレンジのグリル機能を使ってもよいです! フライパンはオーブン対応のものです。
材料
(5~6人分)
じゃがいも
中5個
玉ねぎ
中1個
にんにく
1かけ
◆生クリーム
200cc
◆牛乳
300cc
◆塩
小さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆あらびきコショウ
お好みで
◆ナツメグ
少々
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
オーブンだけで調理すると1時間以上かかったりするので、もう少し短縮できないものかと思いこの方法にしてみました。
1.
じゃがいもは5~6mmにスライスしておきます。玉ねぎとにんにくは薄くスライスしておきます。フライパンの中に全部入れます。
2.
オーブンの余熱を開始します。◆を入れます。最初は強火で煮込み、沸騰してきたらふたをし弱火で7~8分ほど煮ます
3.
オーブンの予熱が終わったら、火を止め その上にとろけるチーズをふりかけます。
4.
余熱しておいたオーブンの中に入れ、200度で10分ぐらい、そしてトースター機能を使って焼き色がつくまで焼きます。
5.
器に盛り付け、ドライパセリをふりかけいただきます。
6.
✿2014/5/24 カテゴリ掲載! 「ポテトグラタン」レシピ
https://cookpad.com/recipe/2553162
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.