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うちのワンタンスープ
by ゆずとコショウ
うちのワンタンスープはじゃがいもが入ってるんです。 具だくさんで、ラーメンのような味つけです。
コツ、ポイント
ワンタンは長く煮すぎると溶けてしまうので、食べる直前に入れます。 味付けはお好みで調整してください。
材料
(2人分)
■
■ワンタン
ひき肉(豚or鶏)
60g
しょうがのみじん切り
適量
塩コショウ
少々
ワンタンの皮
10枚
■
■スープの具
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
もやし
1/2袋
水
600ml
鶏ガラスープのもと
小さじ1
醤油
大さじ2
塩コショウ、ごま油
適量
このレシピの生い立ち
祖母の作るワンタンスープにはじゃがいもが入っていたそうで、母もそれを真似して作ってました。 そんなワンタンスープが久しぶりに食べたくなって、思い出しながら作りました。
1.
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に水と鶏ガラスープのもと、1の野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
煮ている間にワンタンを作る。 ひき肉、しょうが、塩コショウをよく混ぜ合わせる。
4.
ワンタンの皮の中央に肉を少量のせ、包む。
5.
野菜に火がとおったら、もやしを入れ、醤油と塩コショウで味をととのえる。
6.
食べる直前にワンタンを入れ、肉に火が通るまでゆでる。最後にごま油を少し入れる。
https://cookpad.com/recipe/2553342
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