ホットプレートで作ってワイワイ楽しいパーティー♪
みんなで作ればおいしさもUP☆
コツ、ポイント
結構しっかり味がつきますので、減塩したい場合、豚ひき肉に加える塩は省略して下さい。
このレシピの生い立ち
子供たちと餃子を作りたくて♪
1.
餃子の皮はしばらく常温に置いて扱い易くしておく。
2.
キャベツとニラをみじん切りにして、塩もみしてしばらくおく。
4.
豚肉はよく冷やしておき、塩を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。
5.
野菜と肉を合わせ、★の調味料を全て加えてよく混ぜる。これでタネが完成。
6.
皮に包む。今回は大判の皮を使用したので、80個出来ました。
7.
ホットプレートを200度に設定してスイッチオン。少し温まって来たら油(分量外)を敷いて餃子を並べる。
9.
お湯(分量外)をジャー!数ミリ浸かるぐらい注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。※蓋がない場合はアルミで覆う。
10.
水分がなくなったら蓋を開け、カリッと焼き上げたら出来上がり♪
11.
蓋を開けた時に列と列の間にサラダ油を流して焼き上げると、よりカリッとします。
12.
包まないタイプの姉妹レシピもよろしかったらご参考ください♪レシピID:2556348
https://cookpad.com/recipe/2553507
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